Характеристика:

Высококачественные кулинарные  сливки – полуфабрикат для профессионального использования при производстве  соусов, десертов, кондитерских изделий,  мороженного    

Преимущества:

·         быстро взбиваются, обладают приятным сливочным вкусом

·         увеличивают объем в несколько раз за счет включения воздуха

·         выдерживают термическую обработку

·         легко окрашиваются и ароматизируются

·         могут быть смешаны с различными вкусовыми добавками (сироп, шоколадные крема и т.д.) для улучшения вкусовых показателей и увеличения выхода крема.

Способ приготовления:

охлажденные до 9-12° С сливки взбиваются до загустения на большой скорости миксера.

Состав:

вода, растительные жиры (25%), сыворотка сухая, сухое молоко, мальтодекстрин,  стабилизаторы гидроксипропилцеллюлоза, казеинат натрия,  эмульгаторы

Упаковка – тетрапак 1 л

Срок годности – 12 месяцев

Условия хранения – в сухом, прохладном месте