Способ приготовления: Перемешивается Aromalt Dark с мукой и улучшителем. После этого добавляется вода и остальные компоненты. После окончания замеса тесто отдыхает 15-20 мин.

Способ приготовления: Премикс смешивается с мукой и замешивается эластичное тесто. Продолжительность замеса составляет 4 мин. на 1 скорости и 5-6 мин. на 2-й. Тесто сразу после замеса на кусочки по 50-60 г. заготовки округляются и укладываются на листы. Расстойка проводится при температуре 32-37°С и влажности 75-80% около 45-50 минут после этого заготовки необходимо извлечь из расстойки и дать поверхности пончиков подсохнуть в течение 10-15 мин. на открытом воздухе.

Способ приготовления: Перемешивается Borodinomix с мукой и улучшителем. После этого добавляется вода и остальные компоненты. После окончания замеса тесто отдыхает 15-20 мин.

Способ приготовления: Все ингредиенты (кроме маргарина) смешиваются одновременно 10 минут на первой скорости и 5 мин. на второй скорости. Готовое тесто раскатывается до 6 мм. толщиной, затем выкладывается маргарин и заворачивается в конверт, затем после раскатки заворачивается в три слоя, и после последующей раскатки в три слоя. Тесто отдыхает в холодильнике 10-15 мин. и процесс повторяется. После последней раскатки тесто нарезаем треугольниками, формуем круассаны. Круассаны направляем в расстойку при t 30°С, влажность 60-65%. Выпечка при t 180°С, 15-20 мин.

Способ приготовления: Перемешивается премикс с мукой и улучшителем. После этого добавляется вода и остальные компоненты. После окончания замеса тесто отдыхает 15-20 мин.

Способ приготовления: Перемешивается премикс с мукой и улучшителем. После этого добавляется вода и остальные компоненты. После окончания замеса тесто отдыхает 15-20 мин.