ЛУЧШИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ!
BORODINOMIX
Премикс для изготовления бородинского хлеба.
Состав: мука пшеничная, ржаноые ферменты, мука солодовая ржаная, рисовый солод, пшеничная клейковина, энзимы.
|
Применение продукта на примере: пончиков |
|
|
ингредиенты |
масса, кг |
|
Borodinomix |
20 |
|
Мука в/с |
80 |
|
Ржаная мука |
20 |
|
Сахар |
4 |
|
соль |
2 |
|
fala |
1.5 |
|
вода |
60 |
|
ВЫХОД |
187,5 |
Дозировка: 15%-20% на 100 кг муки
Упаковка: мешок из многослойной бумаги.
Вес: 10 кг.
Применение: хлебное производство.