ЛУЧШИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ!
HAMBURGER MIX
Премикс для производства булок для гамбургеров, хот-догов.
Состав: мука соевая, эмульгатор – моно- и диглицерид жирных кислот, консервант – пропионат кальция, клейковина, растительные жиры, крахмал пшеничный, аскорбиновая кислота, цистеин, энзимы.
|
Применение продукта на примере: Булочек для гамбургеров |
|
|
ингредиенты |
масса, кг |
|
Hamburger mix |
1,5 |
|
мука |
100 |
|
Дрожжи Fala |
1,5 |
|
маргарин |
0,2 |
|
соль |
1,5 |
|
сахар |
4 |
|
вода |
55 |
|
ВЫХОД |
164 |
Дозировка: 1,5%-2,0% на 100 кг муки
Упаковка: мешок из многослойной бумаги.
Вес: 10 кг.
Применение: хлебное производство.