Глазурь шоколадная, в форме капель, для глазирования, изготовления комбинированных кремов, отливки фигурок, декорирования кондитерских изделий, а также для использования в тесто.

Состав: сахар, тертый какао, какао-масло (46,4%), соевый лецитин, ароматизатор ванили.

Способ приготовления: Для использования в технологических целях шоколад топится на водяной бане, при температуре около 45°С, в теплом виде наносится на продукт

Дозировка: Согласно рецептуре

Упаковка: короб из гофрокартона.

Вес: 20 кг.

Применение: кондитерское и хлебобулочное производство.