MAGIMIX PROTECT este un produs cu o formulă ce combate contaminarea microbiologică a produselor de panificaţie şi patiserie (mucegaiuri, B. mesentericus), fără a avea un impact major asupra procesului de fermentaţie a aluatului.  Acest produs acţionează exclusiv asupra necontaminării.  Magimix protect conţine făină de grîu, conservanţi ( acid ascorbic, propionat de calciu) şi maia de grîu.