Мажимикс протект  ингредиент с особой формулой, которая позволяет предотвратить микробиологическое заражение хлебобулочных и кондитерских изделий(плесень,картофельная болезнь) не имея большое влияние на процесс брожения теста. Воздействует непосредственно на микробиологические показатели продукта. Мажимикс содержит  пшеничную муку, консерванты(аскорбиновая кислота, пропионат кальция), закваску.