Pregătirile pentru Pasti incep din prealabil, din cauza ca fiecare productie are drept scop de a gasi idei si noi relizari, pentru a fi diferit. La 28 mai 2018 a avut loc un seminar informativ pe tema "Solutii pentru gust" de la compania Lesaffre

In cadrul seminarului au fost prezentate Panetton italian, Cozonac, și anume metode de producere a lor: traditionale si adaptate.

Cu ajutorul maielei Griu Natura timpul de producere a unui Panetton se scurteaza până la 5 ore. Acest moment este esential când vine vorba de întreprinderile moderne, unde accentul se pune pe viteza de producere și atractivitatea în masă.

Astfel, la seminar, a fost prezentat Cozonac produs pe baza Inventis Cozonac Lesaffre, care are gust traditional, specific