Produsul este folosit pentru coagularea diferitor sucuri de fructe, preparate prin metoda rece,  fără fierbere. Se folosește la producerea umpluturilor şi straturilor superioare ale prăjiturilor, plăcintelor, aluatului foietaj, dospit, fărâmicios/nisipos. Previne lichefierea fructelor, rămâne omogen în timpul coacerii, răcirii şi tăierei.

Componenţă:  Amidon, zahăr.

Ambalaj:  punga de hârtie stratificată

Masa: 10 kg.

Destinatia: patiserie.