Pîine tradiţionala Austriaca
BORODINO MIX

Mod de preparare: Premixul se amestecă cu făina şi drojdia, se adaugă ingredientele rămase şi se frămînta aluatul elastic.

Lăsam aluatul să se odihnească timp de 15-20 min., apoi modelăm produsele. Punem în dulapul de dospire pentru fermentare la o temperatură de 30 °C şi 80% umiditate. După încheierea fermentaţiei, vom face tăieturi. Coacerea are loc la t 230 °C timp de 30-35 de min.