Традиционный Австрийский хлеб
KLOSTERBROT

Способ приготовления: Премикс смешивается с мукой и дрожжами, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем эластичное тесто.

Оставляем тесто отдохнуть на 15-20 мин., после чего моделируем продукцию. Ставим заготовки в шкаф для ферментации при температуре 30°C и влажности 80%. После окончания ферментации продукции, делаем надрезы. Выпечка происходит при t 230°С в течении 30-35 мин.