С 1999 ГОДА МЫ ЗАНИМАЕМСЯ РЕШЕНИЕМ ПРОБЛЕМ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ
Каждый месяц вы будете получать видео, которое поможет вам решить проблему, которая может возникнуть в вашей пекарне. В этом месяце мы покажем Вам: ПОЧЕМУ ХЛЕБ ПРИГОРАЕТ.
Продолжительность ролика: 3:30 мин.
АРОМАТНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
Возврат к традициям, вкусу и внешнему виду домашних блюд, а также постоянный поиск здорового образа жизни или экологически чистой еды (clean label) - два важных направления с точки зрения тенденций потребления в последние годы.
Исследование, проведенное Mintel в 2017 году, показывает, что хлеб на закваске пользуется все большим спросом у потребителей, чем объясняется постоянный рост количества новых продуктов на закваске, выпускаемых каждый год, увеличиваясь с 100 видов продуктов в 2011 году до более 450 видов продуктов в 2017 году.
Хлеб на закваске - это хлеб с особыми вкусовыми и органолептическими свойствами. Crème de Levain - это закваска, с помощью которой можно получить эти характеристики, и который дает пекарю возможность создать свой собственный ароматический профиль.
|
INVENTIS
ХЛЕБ PANGUSTO
ОТКРОЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ
|
КОНКУРЕНТНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО № 1 ЭТО… ИНФОРМАЦИЯ!
Посмотрите запись нашего последнего вебинара по ХЛЕБНОЙ ЗАКВАСКЕ.
Мы знаем, что ваше время дорого стоит, поэтому вы будете получать запись нашего последнего вебинара каждый месяц, чтобы вы могли смотреть его в соответствии с вашим расписанием.
|
