Знаете ли вы, что у LESAFFRE есть Центр сенсорного анализа, оснащенный профессиональной лабораторией и аналитическим оборудованием, доступный для всех клиентов и партнеров?

 Сенсорный анализ предполагает изучение сенсорных характеристик продуктов с использованием всех пяти органов чувств человека.

•  В рамках технической помощи, предлагаемой Baking Center, наши хорошо обученные специалисты могут анализировать для клиентов вкус, аромат и консистенцию хлебобулочных изделий, которые потребители считают жизненно важными критериями качества.

 Таким образом, адаптация продукции к потребностям и желаниям потребителей является ключевой задачей для всех, кто занимается хлебопекарной торговлей, которую теперь может решить любой пекарь, кондитер или кондитер.

 Итак, Baking Center помогает клиентам в:

•  разработке новых продуктов напрямую с технической командой;
•  разработке продукта практически идентичного целевому продукту;
•  позиционировании собственного продукта по сравнению с конкурирующими продуктами на одном рынке;
•  предоставлении отзывов о вкусовых и текстурных характеристиках продаваемой продукции.