Характеристика:

                Состав для борьбы с микробиологическим загрязнением хлебобулочных и кондитерских изделий (плесень, B. mesentericus), без существенного влияния на процесс брожения теста.

Способ приготовления:

Дозировка изходит из общего количества муки

0,2 - 0,5% для предотвращения образования плесени  «свежих» продуктов (от 2 до 5 дней)

• 1 - 2% для предотвращения образования плесени продуктов с длительным сроком хранения (30-45 дней)

Состав:

Пшеничная мука, консерванты (сорбиновая кислота, пропионат кальция), пшеничная закваска.

Упаковка –  бумажные пакеты, масса нетто 10 кг

Срок годности – 12 месяцев

Условия хранения – хорошо закрытый пакет, сухое место и прохладное с температурой максимум 25 С