ЛУЧШИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ!
BERLINER MIX
Премикс для изготовления пончиков.
Состав: растительные жиры, декстроза, молочная сыворотка, сахар, сироп глюкозы, эмульгатор моно- и диглицерид жирных кислот, соевая мука, улучшители муки – аскорбиновая кислота, цистеин, энзимы, амилаза, ксилаза.
|
Применение продукта на примере: пончиков |
|
|
ингредиенты |
масса, кг |
|
Berliner mix |
20 |
|
мука |
100 |
|
Дрожжи Fala |
5 |
|
яйцо |
10 |
|
вода |
45 |
|
ВЫХОД |
180 |
Дозировка: 20% к массе муки
Упаковка: мешок из многослойной бумаги.
Вес: 20 кг.
Применение: хлебобулочное производство