ЛУЧШИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ!
SNACK MIX
Премикс для изготовления специального теста для снэков, пиццы, круассанов и др.
Состав: клейковина пшеничная, масло растительное, декстроза, соль, эмульгатор (6,7%), сухая сыворотка, сироп глюкозы, молочный белок, энзимы.
|
Применение продукта на примере: Коржа для пиццы |
|
|
ингредиенты |
масса, кг |
|
мука |
100 |
|
Snack mix |
13 |
|
Дрожжи Fala |
2,5 |
|
вода |
60 |
|
Выход |
175,5 |
Дозировка: 10-15% на 100 кг муки
Упаковка: мешок из многослойной бумаги.
Вес: 10 кг.
Применение: хлебное производство.